标准号T/CCFAGS 051-2024状态
发布日期：2024年08月15日
实施日期：2024年08月15日
零售业减少食物浪费实施指南基本信息
标准编号：T/CCFAGS 051—2024
英文标题：Implementation guidelines for reducing food waste in retail industry
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：A12
国民经济分类：F521 综合零售
起草人：王文华、刘晓洁、郝秀平、刘家梅、付晓天、毕文娟、庞新挺、姚颖、莫琳娜、徐晓菲、孙文波、陈施宏、阎湘文、张彧通、北尾荣作、郭沁华、吕菲、罗瑞祺。
起草单位：中国连锁经营协会、中国科学院地理科学与资源研究所、华北水利水电大学、世界资源研究所（美国）北京代表处、沃尔玛（中国）投资有限公司、华润万家OLE公司、银座集团股份有限公司、永旺（中国）投资有限公司、家家悦集团股份有限公司、北京三快在线科技有限公司、罗森投资有限公司。
范围：本文件为零售企业提供了减少食物浪费的基本原则，以及在管理制度、食物采购、储存管理、运输配送、加工制作、经营销售、余量食物管理等方面的指导。本文件适用于涉及食物经营的零售企业，包括但不限于连锁超市、便利店、食品专卖店、电商平台、配送中心等，其他相关企业也可参考使用。
内容概括：前言引言1范围2规范性引用文件3术语和定义4基本原则5管理制度6食物采购7储存管理8运输配送9加工制作10经营销售11余量食物管理附录A（资料性）食物浪费测量统……