标准号T/HEBQIA 289-2024状态
发布日期：2024年07月25日
实施日期：2024年07月25日
巧克力曲奇饼干制作技术规范基本信息
标准编号：T/HEBQIA 289—2024
国际标准分类号：67.060
国民经济分类：C141 焙烤食品制造
起草人：张常全、刘伟超、张明明、田晓明、翟继冰。
起草单位：河北康园香美客食品有限公司、山西鑫鑫客隆商贸有限公司、新疆金海纳商贸有限公司。
范围：本文件适用于巧克力曲奇饼干的生产。
内容概括：本文件规定了巧克力曲奇饼干制作技术规范的原辅料要求、制作要点、通用技术要求、试验方法、检验项目、标志与标签、包装、运输和贮存。……