标准号T/CIFST 012-2023状态
发布日期：2023年03月06日
实施日期：2023年03月06日
速冻面条基本信息
标准编号：T/CIFST 012—2023
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：C143 方便食品制造
起草人：魏益民、沈群、陆啟玉、何强、詹雯、范冬雪、张连慧、姜培彦、王小芬、朱香杰、彭 方琳、宋会玲、范雯、周文果、黄丹。
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学、河南工业大学、上海康识食品科技有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、中粮(郑州)粮油工业有限公司、杭州普罗星淀粉有限公司、三全食品股份有限公司、思念食品(河南)有限公司、安井食品集团股份有限公司。
内容概括：本文件规定了速冻面条的术语和定义,技术要求,净含量,生产加工过程,检验规则,判定规则,标签、标志,贮存和运输。本文件适用于预包装速冻面条的生产、贮运和销售……