标准号T/CASME 1105-2023状态
发布日期：2023年12月22日
实施日期：2023年12月31日
餐饮企业反食品浪费实施指南基本信息
标准编号：T/CASME 1105—2023
英文标题：Implementation guidelines for anti food waste in catering enterprises
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：A 16
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：刘福全、陶永霞、熊金玉、王立志、韩野、刘磊、杨天会、马臣、兰红波、王大勇
起草单位：武汉市汉江山餐饮管理有限公司、武汉旺江餐饮管理有限公司、武汉江荟自著餐饮管理有限公司、武汉大悦自著餐饮管理有限公司、武汉汉世餐饮管理有限公司、武汉牛界餐饮管理有限公司
范围：本文件适用于各类餐饮企业的反食品浪费工作。
内容概括：本文件规定了餐饮企业反食品浪费的总则、实施流程、员工教育、监管与合规等要求内容。……