标准号T/SATA 064-2023状态
发布日期：2023年10月30日
实施日期：2023年11月06日
小作坊食品 烘烤类糕点（酥皮类）基本信息
标准编号：T/SATA 064—2023
英文标题：Small workshop food productsBaked pastry (Crispy skin)
国际标准分类号：03.120.10质量管理和质量保证
中国标准分类号：X 00
国民经济分类：C141 焙烤食品制造
起草人：杨晓雄、黄古镇、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、马世宁、熊秀刷、黄海昌、王杰、詹奇鸿、陈思羽、杨国武、王一晨
起草单位：深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司
内容概括：本文件规定了小作坊食品烘烤类糕点的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作……