标准号T/GZYZC 005-2023状态
发布日期：2023年12月26日
实施日期：2023年12月28日
生态黔菜 贵州宴质量技术规范基本信息
标准编号：T/GZYZC 005—2023
英文标题：Ecological Guizhou cuisine Guizhou Banquet Quality Standards
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：吴茂钊、王涛、常明、周水源、滕永军、刘海风、吴玫、蒲朝新、陈卓、杨义、李翌婼、伍心悦、 杨欢欢、杨波、张智勇、张建强、秦立学、胡文柱、何花、盛真强、潘正芝、肖喜生、肖德均、龙腾山、雁飞、吴笃琴、王德璨、徐启运、陶婷婷、沈翥燕、刘志忠、王利君、彭婧、李支群、宋艳艳、周英波、陈红、黄星潞、范洁。
起草单位：贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州预制菜产业协会、贵州旅游协会、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州饭店、贵州龙餐饮食品有限公司、 贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司、贵阳四合院饮食文化有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州黔味味食品有限公司。
内容概括：3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。生态黔菜贵州宴又称贵州地理标志性宴席（筵席），指起源于贵州地区的群体宴饮，有着悠久的历史传承，独特的自然条件，丰富的人……