标准号T/SCAPCA 001-2023状态
发布日期：2023年12月04日
实施日期：2023年12月15日
四川省预制菜冷链配送指南基本信息
标准编号：T/SCAPCA 001—2023
英文标题：Sichuan Province Prefabricated Vegetable Cold Chain Distribution Guide
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：曹守国、林涛、杨欢、付春林、刘宇凌、杜雯、袁园、李佳欣、谢可芯
起草单位：四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心
范围：本文件适用于预制菜冷链配送组织及管理的全过程。
内容概括：本文件规定了预制菜冷链配送的术语和定义，发货方、承运方、收货方职责管理，人员管理，产品追溯与召回及应急处置。……