标准号T/ZLX 064-2023状态
发布日期：2023年11月24日
实施日期：2023年12月01日
萧山萝卜干绿色加工技术规范基本信息
标准编号：T/ZLX 064—2023
英文标题：Technical specification for green processing of vegetableXiaoshan dried raddish
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
起草人：本文件主要起草人：朱东曙、王立煌、俞汇利、杨志鸣、王华英、丁桔、王翔、姚建芳、沈龙飞、沈兴发、冯晓晓。
起草单位：杭州市萧山区农（林）业技术推广中心、浙江大学、杭州萧山党山酱萃食品有限公司、杭州萧山梅西八字桥酱菜厂、杭州萧山汇利蔬菜食品厂、杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司、杭州市萧山区种子管理站、萧山区农业科学技术研究所、杭州大展农业开发有限公司、杭州开源蔬菜食品有限公司、萧山区蔬菜产业协会。
内容概括：本文件规定了萧山萝卜干的术语和定义，加工技术的程序构成，规定了萧山萝卜干的原辅料要求、加工设备、生产程序、加工技术、生产档案等步骤的指标，绿色加工技术要求。本文……