标准号T/ZNZ 205-2023状态
发布日期：2023年09月04日
实施日期：2023年10月04日
预制菜 笋干老鸭煲基本信息
标准编号：T/ZNZ 205—2023
英文标题：Prepared dishes-duck soup with dried bamboo shoot
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：A019 其他农业
起草人：孙小梅、沈佳敏、沈建良、杨华、胡芮嘉、王小骊、顾宽余、陈维虎、潘道东、 王伟群、马克西姆、王廷元、徐继成、徐建波、党亚丽、陶菲、贾振宝、于丽芳、梅雪亮。
起草单位：湖州展旺食品科技有限公司、浙江和中旺食品有限公司、浙江沈锦记食品科技有 限公司、浙江卓旺农业科技有限公司、湖州卓旺品牌管理有限公司、浙江省农业科学院、湖州市食品药 品检验研究院、宁波大学、象山曙海大白鹅食品有限公司、耐斯检测技术服务有限公司。
内容概括：本文件规定了预制菜笋干老鸭煲生产的基本要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求。本文件适用于以老鸭肉为原料，笋干以及火腿或咸肉、食用菌等为辅……