标准号T/SPFA 003-2023状态
发布日期：2023年10月25日
实施日期：2023年10月25日
豆豉基本信息
标准编号：T/SPFA 003—2023
国际标准分类号：67.220.10香料和调料
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
起草人：李幼筠、刘迎涛、廖柯、杨静、杨阳、岳鹏、范红梅、李霁、袁琳琳、胡小梅
起草单位：成都太和坊酿造有限公司、四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、四川省调味品协会
内容概括：本标准主要技术内容为：1.本标准是国内豆豉行业中，首次以微生物种类进行分类的豆豉标准。体现了四川地区豆豉产品的特点，并具有开创的先进性。2.在GB/T42464……