标准号T/QDNSX 0004-2021状态
发布日期：2021年12月10日
实施日期：2021年12月12日
黔东南灰碱粑（米豆腐） 加工技术规程基本信息
标准编号：T/QDNSX 0004—2021
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：C131 谷物磨制
起草人：杨坤、吴凯仪、管春成、石庆楠、田细、刘桂琼、周晓琴、龙姜柳、杨介堂、祝孟韩、蔡英、严薇、杨顺进、蒋崇军、向天琴、吴碧辉、吴绍波、杨世星、蒲增权
起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南特色食品药品研究所）、黔东南州食品行业协会、贵州巾帼红实业有限公司、镇远县蔡酱坊有限公司等单位
内容概括：黔东南灰碱粑（米豆腐）加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求……