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湖南米粉 半干米粉 (T/HNAGS 022-2023)

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湖南米粉  半干米粉 (T/HNAGS 022-2023)

标准号T/HNAGS 022-2023状态

发布日期:2023年06月05日

实施日期:2023年06月15日

湖南米粉 半干米粉基本信息

标准编号:T/HNAGS 022—2023

英文标题:Hunan rice noodles—Semi-dried rice noodles

国际标准分类号:67.060

国民经济分类:A019 其他农业

起草人:杨永圣、黎望华、江建红、肖学锋、倪小英、何秦凡、王寒彬、梅广、洪玲、曾奎杰。

起草单位:湖南省粮食行业协会、湖南省米粉产业联盟、湖南经纬标准化事务所(有限合伙)、湖南省粮油产品质量监测中心、金健米业股份有限公司、长沙市米粉行业协会、津市牛肉米粉协会、长沙银洲食品有限公司、湖南金健米制食品有限公司、津市市绿达米粉有限公司、湖南中糙时代农业科技有限公司、怀化天天食品科技有限公司、湖南夏伯食品发展有限公司、湖南阳光华利食品有限公司。

范围:本文件给出了便于半干米粉技术规定的产品分类,规定了原辅料、感官指标、质量指标、食品安全指标、净含量和允许短缺量、食品添加剂、生产过程的卫生等技术要求,描述了相应的检验方法,规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于湖南米粉中的半干米粉。

内容概括:原辅料5.1.1 大米应符合GB/T1354或其他执行标准的规定,其中碎米含量不做要求。5.1.2 水应符合GB5749的规定。5.1.3 食用淀粉应符合GB3……

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