标准号T/HDYFXH 001-2023状态
发布日期：2023年05月05日
实施日期：2023年05月20日
餐饮企业光盘行动标准基本信息
标准编号：T/HDYFXH 001—2023
英文标题：Restaurant“clear the plate ” Standard
国际标准分类号：03.100.20贸易、商业活动、市场营销
中国标准分类号：A10
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：邢涛、李利利、张辉、张诚、吴金鹏、刘宏蕊、刘亚军
起草单位：北京市海淀饮服行业协会、北京市尚学英才职业技能培训海淀学校有限责任公司、北京聚宝渔港餐饮有限公司、北京西部马华餐饮有限公司、北京稻香湖景酒店、北京头壹号餐饮管理连锁有限公司、东升食代（北京）酒店管理有限公司
范围：本标准规定了海淀区餐饮企业光盘行动的术语、定义、要求等内容。本标准适用于北京市海淀区辖区内各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送企业以及提供餐饮服务的超市等食品流通单位。
内容概括：规范内容和要求：1基本要求餐饮企业应严格遵守相关法律法规的要求，合法经营。2应有高层管理人员负责节约型餐饮工作，明确岗位职责，实行岗位责任制。2.1营业场所张贴……