标准号T/HNCXX 0001-2021状态
发布日期：2021年09月27日
实施日期：2021年09月27日
会宁牛肉基本信息
标准编号：T/HNCXX 0001—2021
英文标题：Huining Beef
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
国民经济分类：A031 牲畜饲养
起草人：张荣荣 、 庞文元、 杨金辉、 王国保、 殷建国、 周龙 、马瑞娟
起草单位：会宁县草畜产业发展协会，会宁县市场监督管理局，白银市食品检验检测中心，会宁县百祥养殖有限公司，甘肃弘利农牧科技发展有限公司。
范围：本标准规定了地理标志产品会宁牛肉的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：27285535）的地理标志产品会宁牛肉（会政函〔2017〕29号），会宁养殖的牛经屠宰、分割、冷却、冷冻及包装等工序加工制成的会宁牛肉。
内容概括：原料要求保护区内自然放牧或人工养殖的，并按NY467检疫合格的会宁牛。屠宰要求一般要求屠宰厂应满足GB12694的要求，屠宰后放血完全，无淤血。冷加工冷却：活牛……