标准号T/ZPCY 004-2021状态
发布时间：2022-07-18
实施时间：2022-08-01
昭平红红螺茶加工技术规程基本信息
英文名称：Technical regulations for processing of Zhaoping hongluo tea
发布部门：昭平县茶叶协会
标准页数：8页
内容简介：本文件规定了昭平红红螺茶加工的术语和定义、基本加工条件、原料(鲜叶)要求、加工设备、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于昭平茶地理标志地域保护范围内生产的，以适制昭平红红茶的茶树品种鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、做形、毛火、分级、足火、拼配、装袋等连续工艺加工而成，外形卷曲呈螺形的红螺茶。