标准号T/TXTP 001-2022状态
发布日期：2022年12月20日
实施日期：2022年12月20日
藤县太平米饼制作加工技术规范基本信息
标准编号：T/TXTP 001—2022
英文标题：Processing technical specification for Teng County Taiping rice cake
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：X10
国民经济分类：C131 谷物磨制
起草人：黄自杰、黄自伟、黄锦杰、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬
起草单位：藤县萃香食品厂、藤县汇香食品厂、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所
内容概括：以糯米、白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻仁为主要原料，根据口味的不同添加其他辅料，采用传统工艺加工，经过洗米、炒米、碾粉、润粉、搓粉、炒馅、拌馅、成型、蒸吹、凉放、……