标准号T/DAZZXH 001-2022状态
发布日期：2022年12月16日
实施日期：2023年01月01日
定安粽子基本信息
标准编号：T/DAZZXH 001—2022
国际标准分类号：67.060
国民经济分类：C149 其他食品制造
起草人：王沸健、刘会明、吴振平、许照成、陈诚锋、李爱柳、蔡阳、叶绵兴、王统文、王辉、吴乾仕
起草单位：定安县粽子协会
内容概括：感官要求项目： 要 求表面形态 ：粽角端正，扎线松紧适当，无明显耳角，粽体无外露。色泽 ：剥去粽叶，粽体米粒呈浅黄微绿，有光泽，馅料具有所用物料相应的色泽。组织……