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汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范 (T/FYCY 080-2022)

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汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范 (T/FYCY 080-2022)

标准号T/FYCY 080-2022状态

发布日期:2022年10月01日

实施日期:2022年10月15日

汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范基本信息

标准编号:T/FYCY 080—2022

国际标准分类号:67.060

国民经济分类:H621 正餐服务

起草人:尹建文、郭江林、张培义、曹永海、鲁廷伟、冀致鹏、冯强、董新超,冯琳强。

起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市不老泉商务酒店。

是否包含专利信息:否

炝碗团工艺规范的原辅材料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。……

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