标准号T/MMSP 05-2022状态
发布日期：2022年07月08日
实施日期：2022年07月15日
高凉菜 艾籺基本信息
标准编号：T/MMSP 05—2022
国际标准分类号：67.180.20淀粉及衍生制品
中国标准分类号：X 11
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：杨燕芳、齐宇坤、卢晓峰、杨宇萍、蔡活、苏海燕、陈斌、杨金兴、邱日光、 蔡华炎、杨宇超、崔雯玲、林李东、周志锋
起草单位：茂名市食品行业协会、茂名市质量和标准化指导中心、茂名市高级技工学校、广东南越文化旅游发展有限公司。
范围：高凉菜艾籺的制作
是否包含专利信息：否
规定了高凉菜艾籺的术语和定义，原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间、操作要领。……