标准号T/QJSX 002—2021状态
发布时间：2021年03月22日
实施时间：2021年03月23日
地理标志产品 横山大米基本信息
标准号：T/QJSX 002—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：9.2加工流程风选→清理去杂→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→分级→检验→包装→入库9.3工艺要点9.3.1风选使用吸风道去除谷壳、稻秆、不实粒。9.3.2清理去杂a.筛选：根据稻谷与杂质的不同大小和厚度，选用筛孔合适的筛选机械筛出杂质。b.磁选：利用吸铁设备予以清除稻谷中混杂的磁性金属。c.比重分选：利用稻谷与砂石的不同比重，利用斜向振动的筛面上，将砂石与稻谷分离。9.3.3砻谷将稻谷脱去颖壳，制成糙米。9.3.4谷糙分离将稻谷与糙米分离出来。9.3.5碾米用碾米机依次进行磨削糙米外表皮，除去糙米淡棕色层（皮层和胚芽）。9.3.6精选将大米中的异色颗粒分拣出来，采用湿式抛光，在抛光的过程中加入适量的水，水应符合GB5749的要求。9.3.7分级调整大米中碎米含量，根据大米品质、色泽进行分级，分级应符合GB/T1354的规定。9.4卫生要求9.4.1按食品安全标准和法律法规的规定执行9.4.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行9.4.3生产加工过程的卫生要求，应符合GB14881的规定。9.5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。
中国标准分类号：A011 谷物种植
国际标准分类号：67.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：地理标志产品 横山大米