标准号T/WSJKNX 5—2020状态
发布时间：2020年12月02日
实施时间：2020年12月02日
地理标志产品 黑山谷方竹笋基本信息
标准号：T/WSJKNX 5—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：一、感官指标1 外观：根部带“痣”红，笋体粗壮、笋节短小，外壳亮色泽鲜黄或淡黄，略带粉红，笋壳完整且饱满、无瘪洞、无凹陷、无断裂痕迹2 果肉：肉色洁白如玉、干湿适中二、理化指标1 含水量（%）： 春笋：≥90；冬笋：≥852 灰分（g）：≥9.793 蛋白质（g）：≥3.284 纤维素（g）：≥0.9注：按每100g产品进行测定。三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。
中国标准分类号：A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
国际标准分类号：67.080.20 蔬菜及其制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：蔬菜及其制品
标准名称：地理标志产品 黑山谷方竹笋
本标准规定了黑山谷方竹笋的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“黑山谷方竹笋”对应的产品。