标准号T/WSYYXH 001—2021状态
发布时间：2021年01月05日
实施时间：2021年01月05日
地理标志产品 微山麻鸭 熟肉制品基本信息
标准号：T/WSYYXH 001—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：5.1原辅料要求5.2 感官要求5.3 污染物限量5.4 兽药残留限量5.5 微生物限量5.6 食品添加剂和食品营养强化剂5.7 净含量
中国标准分类号：C135 屠宰及肉类加工
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：地理标志产品 微山麻鸭 熟肉制品
本文件规定了微山麻鸭熟肉制品的术语与定义、地理标志产品原产地范围、技术要求和试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于微山麻鸭宰杀、去毛、净膛后，经油炸或煮、煨、焖、烧、烤等方法加工而成的产品。