标准号T/XXQCH 0003S—2019状态
发布时间：2019年09月28日
实施时间：2019年10月30日
厦门特色食品 新圩嫂马蹄酥基本信息
标准号：T/XXQCH 0003S—2019
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准的感官指标、理化指标中的干燥失重、蛋白质、总糖、脂肪根据产品的特色而制定；铅、酸价、过氧化值指标根据GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》而制定；微生物指标根据GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》及GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》而制定。标准中的生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存参照国家有关标准制定。本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规则进行编写。
中国标准分类号：C141 焙烤食品制造
国际标准分类号：67.040
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：厦门特色食品 新圩嫂马蹄酥