标准号T/CMATB 1001—2019状态
发布时间：2019年09月26日
实施时间：2019年12月01日
中国黑猪肉基本信息
标准号：T/CMATB 1001—2019
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1.种猪繁育应符合GB/T17824.2、NY/T820等标准要求。商品猪生产所用种猪应系谱明确、来源可靠。2.养殖应按照GB/T17824.2规范化饲养，建立可追溯的养殖技术体系。按照中国地方猪品种特点，选择适宜的饲料。饲料中减少添加有损猪肉品质的饲料成分，饲料符合卫生标准，配比适当比例的青绿饲料、发酵饲料等。防疫管理应符合GB/T17823要求。3.屠宰加工应符合GB12694的相关规定。
中国标准分类号：A019 其他农业
国际标准分类号：65.020.01 农业和林业综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：农业和林业综合
标准名称：中国黑猪肉
本标准规定了中国黑猪肉的术语与定义、生产过程、产品指标和标识、追溯的要求。本标准适用于中国黑猪肉的生产以及市场与组织内部和外部（包括第三方机构）对中国黑猪肉的监督和评价。