标准号GH/T 1389-2022状态
发布于：2022-11-24
实施于：2023-01-01
西兰花热风干制技术规程基本信息
标准号：GH/T 1389-2022
制修订：制定
中国标准分类号：X 26
国际标准分类号：67.080.20
技术归口：中华全国供销合作总社
批准发布部门：中华全国供销合作总社
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件适用于以新鲜西兰花为原料，经修整、清洗、切分、烫漂、冷却、甩水、糖渍、热风干制等工序进行西兰花干制品生产的操作。
起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农业科学院、顶能科技有限公司、兴化市联富食品有限公司、中国农业大学、江苏楷益智能科技有限公司、江苏农林职业技术学院、国家蔬菜加工技术研发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟、南京同仁堂健康产业有限公司、实朴检测技术(上海)股份有限公司
起草人：李大婧、王松均、张锋伦、廖小军、王一盛、肖亚冬、聂梅梅、周波、张钟元、刘庆峥、姚正颖、魏秋羽、刘庆嵘、孙怀东、姜璐、顾翠琴、丁峰峻、张悦、黄亮