标准号GH/T 1011-2007状态
发布于：2007-09-21
实施于：2008-01-01
榨菜
标准号：GH/T 1011-2007
中国标准分类号：X26
国际标准分类号：67.080.20
批准发布部门：中华全国供销合作总社
行业分类：无
杜全模、张源发
重庆市涪陵区榨菜管理办公室、重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司等
本标准规定了榨菜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以茎瘤芥的瘤茎（青菜头）为原料，经特定工艺腌制而成的未经切分的榨菜。也适用于方便榨菜的原料。