标准号QB 2526-2001状态
发布于：2001-11-15
实施于：2002-05-01
食品添加剂 真菌α-淀粉酶
标准号：QB 2526-2001
中国标准分类号：X41
国际标准分类号：None
批准发布部门：中国轻工业联合会
行业分类：无
本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Food additve-Fungus α-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以米曲霉(Aspergillus oryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。