标准号SB/T 10610-2011状态
发布于：2011-07-07
实施于：2011-11-01
肉丸
标准号：SB/T 10610-2011
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
滕用雄、张曰富
福建腾新食品股份有限公司、山东惠发食品有限公司等
本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运翰和贮存、召回等要求。本标准适用于3.1中定义产品的生产、检验和销售。