标准号QB/T 2845-2007状态
发布于：2007-05-29
实施于：2007-12-01
食品添加剂 呈味核苷酸二钠
标准号：QB/T 2845-2007
中国标准分类号：X41
国际标准分类号：67.220
批准发布部门：国家发展和改革委员会
行业分类：无
张蔚、蓝伟松
中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司
本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5'-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。