标准号SB/T 11077-2013状态
发布于：2014-04-06
实施于：2014-12-01
肉制品加工设备技术要求-斩拌机
标准号：SB/T 11077-2013
中国标准分类号：X90
国际标准分类号：67.260
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
韩青荣、姚雅娴 等
嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司等
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。