标准号SN/T 4092-2015状态
发布于：2015-02-09
实施于：2015-09-01
微生物学检测的胴体采样方法
标准号：SN/T 4092-2015
中国标准分类号：C53
国际标准分类号：07.100.30
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局
行业分类：制造业
苗丽、钱成、李轲 等
河南出入境检验检疫局等
本标准规定了用于检测和计数刚宰杀过的红肉动物体表面微生物的取样方法，本标准规定的微生物取样方法适用于： --牛、马、猪、绵羊、山羊和人工饲养的野生动物在屠宰线上的过程控制； --基于产品安全的风险评估体系； --对致病微生物流行的监管计划。 本标准包括根据不同的用途使用破坏性或非破坏性技术来进行样品采集。 本标准不考虑采样计划的使用。 当本标准所涉及的内容与国家法规相冲突时，按照国家法规进行。