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粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价 (LS/T 6123-2017)

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粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价 (LS/T 6123-2017)

标准号LS/T 6123-2017状态

发布于:2017-10-27

实施于:2017-12-20

粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价

标准号:LS/T 6123-2017

中国标准分类号:X11

国际标准分类号:67.060

批准发布部门:国家粮食局

行业分类:农、林、牧、渔业

李雪琴、陈洁、卞科 等

河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所等

本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表示。 本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。

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