标准号QB/T 4261-2011状态
发布于：2011-12-20
实施于：2012-07-01
食品添加剂 5′-肌苷酸二钠
标准号：QB/T 4261-2011
中国标准分类号：X41
国际标准分类号：67.220
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
张蔚、蓝伟松 等
中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技有限公司等
本标准规定了食品添加剂5′－肌苷酸二钠产品的技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的食品添加剂5′－肌苷酸二钠的生产、检验与销售。