标准号GB 5009.7-2016状态
发布于：2016-08-31
实施于：2017-03-01
食品安全国家标准 食品中还原糖的测定基本信息
标准号：GB 5009.7-2016
英文名称：Determination of reducing sugar in foods
代替标准：替代GB/T 5009.7-2008;GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定还原糖部分;NY/T 1751-2009 甜菜还原糖的测定
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。本标准第一法、第二法适用于食品中还原糖含量的测定。本标准第三法适用于小麦粉中还原糖含量的测定。本标准第四法适用于甜菜块根中还原糖含量的测定。