标准号GB 5009.9-2016状态
发布于：2016-12-23
实施于：2017-06-23
食品安全国家标准 食品中淀粉的测定基本信息
标准号：GB 5009.9-2016
英文名称：Determination of starch in foods
代替标准：替代GB/T 5009.9-2008;GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定;GB/T 9695.14-2008 肉制品 淀粉含量测定
本标准规定了食品中淀粉的测定方法。本标准第一法和第二法适用于食品(肉制品除外)中淀粉的测定;第三法适用于肉制品中淀粉的测定,但不适用于同时含有经水解也能产生还原糖的其他添加物的淀粉测定。