标准号GB 23748-2016状态
发布于：2016-12-23
实施于：2017-06-23
食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法基本信息
标准号：GB 23748-2016
英文名称：Detection of irradiated foodstuffs - DNA comet assay - Screening method
代替标准：替代GB/T 23748-2009;NY/T 2214-2012 辐照食品鉴定 光释光法;SN/T 2910.2-2011 出口辐照食品的鉴别方法 第2部分：单细胞凝胶电泳法
本标准规定了三种快速筛选食品是否接受过辐照的鉴定方法:光释光法、DNA彗星试验法和微生物学筛选法。本标准中的光释光法适用于甲壳类、香辛料和调味品类产品的辐照鉴定;DNA彗星试验法适用于动物产品、谷物、坚果、果蔬的辐照鉴定;微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。