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餐饮服务单位厨房建设指南 (DB4403/T 530-2024)

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标准号DB4403/T 530-2024状态

发布于:2024-11-15

实施于:2024-12-01

餐饮服务单位厨房建设指南基本信息

标准号:DB4403/T 530—2024

制修订:制定

中国标准分类号:X00

国际标准分类号:67.040

技术归口:深圳市市场监督管理局

批准发布部门:深圳市市场监督管理局

提出部门:深圳市市场监督管理局

行业分类:公共管理、社会保障和社会组织

标准类别:管理标准

适用范围:本文件适用于深圳市的餐馆、饮品店、糕点店、小餐饮、集中用餐单位食堂等主体业态的厨房建设。集体用餐配送单位、中央厨房等主体业态可参照执行。

起草单位:深圳市市场监督管理局许可审查中心、深圳市标准技术研究院。

起草人:夏强、张镜如、王科、陈嵩、古志华、吴庆虎、凡友才、肖文晖、徐海成、张芬、邱嘉倩、蔡晓燕、王舒、黄碧敏、柴保臣、庄静贤、李晓山、景永哲、赖亮民、张梓灵、申琳、李秋影、彭丹怡。

餐饮服务单位厨房建设指南 (DB4403/T 530-2024)

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