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无锡酱排骨制作技艺 (DB3202/T 1070-2024)

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标准号DB3202/T 1070-2024状态

发布于:2024-06-14

实施于:2024-06-20

现行(非实时更新,以官方为准)

无锡酱排骨制作技艺基本信息

标准号:DB3202/T 1070-2024

制修订:制定

中国标准分类号:X10

国际标准分类号:67.040

技术归口:无锡市商务局

批准发布部门:无锡市市场监督管理局

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:方法标准

起草单位:无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡市梁溪区烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司、无锡湖滨饭店有限公司

起草人:陈金标、葛金磊、谢强、陈为民、徐桥猛、卫春辉、陆群、孙德伟、曹伟峰、赵强、朱建

无锡酱排骨制作技艺 (DB3202/T 1070-2024)

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