标准号DB3208/T 197-2023状态
发布于：2023-12-07
实施于：2023-12-15
现行（非实时更新，以官方为准）
平桥豆腐烹饪技术规范基本信息
标准号：DB3208/T 197-2023
制修订：制定
中国标准分类号：X 11
国际标准分类号：03.080.30
批准发布部门：淮安市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：江苏食品药品职业技术学院、淮扬菜集团股份有限公司、淮安市标准化协会、江苏省职业教育淮扬菜技艺技能传承创新平台、淮安市烹饪协会、淮安市厨师协会