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开洋扒蒲菜烹饪技术规范 (DB3208/T 196-2023)

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标准号DB3208/T 196-2023状态

发布于:2023-12-07

实施于:2023-12-15

现行(非实时更新,以官方为准)

开洋扒蒲菜烹饪技术规范基本信息

标准号:DB3208/T 196-2023

制修订:制定

中国标准分类号:X 26

国际标准分类号:03.080.30

批准发布部门:淮安市市场监督管理局

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:方法标准

起草单位:江苏食品药品职业技术学院、淮扬菜集团股份有限公司、淮安市标准化协会、江苏省职业教育淮扬菜技艺技能传承创新平台、淮安市烹饪协会、淮安市厨师协会

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