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荷香烧麦制作工艺规程 (DB3402/T48-2023)

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标准号DB3402/T48-2023状态

发布于:2023-12-18

实施于:2024-01-01

现行(非实时更新,以官方为准)

荷香烧麦制作工艺规程基本信息

标准号:DB3402/T48—2023

制修订:制定

中国标准分类号:CCS X10

国际标准分类号:ICS 67.020

技术归口:芜湖市商务局

批准发布部门:芜湖市市场监督管理局

提出部门:芜湖市四季春餐饮有限公司

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:方法标准

适用范围:本文件适用于荷香烧麦的制作

起草单位:芜湖市四季春餐饮有限公司、芜湖职业技术学院、芜湖市餐饮(烹饪)行业协会、芜湖十里江湾餐饮管理有限公司

起草人:张爽、尹凯静、黄昭、张东昌、孙梅、高婷、葛雯、张海燕、陶影海

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